سوسن خدام در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی « آوای اراک» گفت: در خصوص روز ۲۴ مهرماه، روز جهانی نان گفت : اهمیت انتخاب نان کامل در رژیم غذایی روزانه بسیار مورد تاکید است. مادهای غذایی که با برخورداری از ارزش تغذیهای بالا، میتواند نقشی کلیدی در پیشگیری از بیماریهای مزمن و ارتقای سلامت عمومی ایفا کند.
کارشناس مسئول واحد تغذیه بهداشت شهرستان اراک بیان کرد: نان به عنوان یکی از اصلیترین منابع تأمین انرژی، جایگاه ویژهای در سفره غذایی مردم سراسر جهان دارد. با وجود تنوع انواع نان، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که نان کامل به دلیل حفظ تمامی اجزای غله شامل سبوس، جوانه و آندوسپرم، انتخابی سالمتر نسبت به نانهای سفید و فرآوریشده است.
وی افزود : این نوع نان سرشار از فیبر، ویتامینهای گروه B، منیزیم، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی مانند آهن، روی و سلنیوم است که در تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی، کنترل قند خون و حفظ سلامت قلب و مغز نقش مؤثری دارند.
خدام اظهار کرد: مطالعات نشان میدهد که مصرف منظم نان کامل میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی و چاقی را کاهش داده و با ایجاد احساس سیری طولانیمدت، به کنترل وزن و تأمین انرژی پایدار کمک کند. همچنین، وجود ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری در جوانه غلات، از عملکرد شناختی مغز حمایت کرده و خطر زوال عقل را کاهش میدهد.
کارشناس مسئول واحد تغذیه بهداشت شهرستان اراک تصریح کرد: روز جهانی نان فرصتی برای بازنگری در عادات غذایی و جایگزینی نان سفید با نان کامل است. گامی که ساده اما مؤثر در مسیر سلامت فردی و اجتماعی است.
انتهای خبر/
دیدگاهتان را بنویسید